出店のお知らせ 11/16 ・17 【謹製フェス】

森の魔女から出店のお知らせです。


16日17日の2日間開催される謹製フェスに出店します。

森の魔女は

・天然酵母スコーン他お菓子
・ナチュラルクレープ
・ドリンク
・パスタ

で出店予定です。皆様のお越しをお待ちしております♪


フェスの詳細は下記をご覧ください。

期　間 ： 2013．11 . 16 （土）～17 (日）　☆雨天中止 時　間 ： 10:00～17:00 　　　 （にわじい） 会　場 ： 庭爺の森　天空 　　　　 大分県速見郡日出町藤原5673-1 　　　　 Tel : 0977-72-4258 入場料 ： イベント入場無料 　　　　 【 別途入園料必要 大人300円 子供100円 】 お問合せ先 主　催 ： 謹製FES実行委員会 　　　　 Tel : 090-9482-6488 　　　　　　　(受付時間 9:00～17:00　担当 ナカシマ) 　　　　 mail : kinsei_fes@yahoo.co.jp 　　　　 f.b : www.facebook.com/kinsei.fes 企　画 ： 美術総業 白美堂 有限会社 / 5115STUDIO 　　　　　 / 工房 カントリー・ロード

出店のお知らせ 11/2 おおいたつくり手フェスタ & 11/3 キラキラフェスティバル

森の魔女から出店のお知らせです。

11/2（土） おおいたつくり手フェスタin田の浦ビーチ　１０：００～１５：００

11/3（日）　キラキラフェスティバルinメタセの杜　１０：００～１５：００

に出店します。

出店内容は

・パスタ

・ナチュラルクレープ

・天然酵母スコーン他お菓子

・ドリンク

となります。

初挑戦・夏野菜のチャツネ

オズボーン美奈子さんの本に載っていたチャツネを見て以来、ずっと気になっていたチャツネ。

そのまま前菜として食したり、サンドイッチに使ったり、カレーの隠し味にも。

う～ん、おいしそう！！

夏野菜がたっぷりあって消費しきれないのでこれは！と思いたって作ってみました。

お鍋に青トマトとイタリアントマト、キュウリのピクルス、玉ねぎ、生姜、

にんにく、スパイス、お酢、粗糖をすべていれて火にかけます。

弱火で焦がさないよう煮詰めていきます。ぽてっとするようになったら完成

チャツネは出来たてを使うよりも熟成させた方が味に深みが出るので

煮沸した瓶に詰める事にしました。1か月熟成したのち使用します。

今回大なべ一杯の量を仕込んだのでとっても時間がかかりました。

全部で５００ｇ×７本できました。

薪ストーブの上でコトコトするのが経済的ですね。

酵素ジュース

敷地内にあるカボスの木。

毎年、沢山実がなるのですが、使い道がなく何かに使えないかな～と思っていました。

なので今年は、かぼすごしょう、ポン酢、お菓子、入浴剤、酵素ジュースを作ることにしました。

写真のものは酵素ジュース

カボスの果汁とカボスの輪切りを入れてお砂糖を投入。

美味しくなってねと声をかけながら、手で混ぜます。

ぷくぷく発酵すれば完成♪おいしくなりますように（*^_^*）

栗の渋皮ロールケーキ

久しぶりのロールケーキ

渋皮煮をモンブランクリームにしました。

おいし～！栗の香りが口に広がります。

手間がかかるだけありますね。

明日のオーガニックマーケットでナチュラルクレープを出すのですが

栗の渋皮モンブランクレープも出します！お楽しみに♪

出店のお知らせ 10/9,10,11・オーガニックマーケット 10/13・アンナプルナ農園・森のマルシェ

森の魔女から出店のお知らせです。

今月はマルシェの出店が多いです。

昨日から開催されている大分の若草公園で行われているオーガニックマーケット

森の魔女も10/9,10,11の3日間と

10/13・アンナプルナ農園・森のマルシェ

に出店します。

アンナプルナ農園に行くのは今回が初めて。

関東にいた時にアンナプルナ農園の話は聞いたことがあったのだけれど、

九州に移住してからも未だにいく事が叶わず。なのでとっても楽しみで～す。

森の魔女は

・ナチュラルクレープ

・天然酵母スコーン

・焼き菓子

・ドリンク

での出店となります。

カフェの営業再開のお知らせ

森の魔女からお知らせです。

臨時休業していたカフェの営業ですが、昨日から再開しております。

みなさまのお越しをお待ちしております。