森の魔女の季節の加工品&雑貨を置いているお店


森の魔女の季節の加工品&雑貨などを置かせていただいているお店は



(中津市)Inner View T

(別府市)HACHI CAFE +


(大分市)豊・Oita Organic Marcet




となります。お近くにお寄りの際は是非お立ち寄り下さい♪

2013年9月30日月曜日

カフェの臨時休業のお知らせ

森の魔女からお知らせです。

とつぜんの水道菅不調の為、水が使用できない状況となっているため

カフェの営業をしばらく臨時休業させていただきます。

営業再開の見通しが立った時点で、ブログ・HPで報告させていただきます。

ご来店予定のお客様には申し訳ありませんが、なにとぞよろしくお願いします。

2013年9月28日土曜日

9/28&29 出店&カフェのお休みのお知らせ ぐるぐるマーケットinみかみ農園

森の魔女から出店&カフェのお休みのお知らせです。

9/28-29は福岡市のみかみ農園にて行われるぐるぐるマーケットに出店するため、カフェはお休みとなります。

ぐるぐるマーケット@みかみ農園 新宮
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日時:2013年9月28日ー29日
場所:福岡県粕屋郡新宮町的野449




森の魔女はナチュラルクレープ&,かき氷&飲み物で出店します(*^_^*)



ぐるぐるマーケット4
秋の収穫祭!みえない宝の収穫だ!
宝物さがしにきてください。

ぐるぐるマーケット4 9月28日、29日に開催します
4回目のぐるぐるマーケット。毎回参加してくださるみんなのおかげです!本当にありがとうございます。




<ぐるぐるマーケット4>

*ぐるぐるマーケット
愛のフードショップ、ファーマーズマーケット、クラフトショップ、手作り、リサイクル、無農薬、地のもの、フェアトレード、ワークショップなど募集しています。

*秋の運動会
運動会のこの時期、山の障害物などをつかった運動会を開催します!景品を募集していますのでもちよりお願いします。

*恒例の流しそーめん
大好評の流しそーめん、まだまだ暑い昼に行います。こちらもそーめんカンパをお願いしています。

*ソーラーシステムライブ
ライブハウスがソーラーシステムを使わせてもらうことになりました。太陽の恵みでのライブをしにきませんか?

*xChange物々交換所
捨ててしまうにはもったいない、誰か大切に使ってくれる人に譲りたい。そんなモノを持ち寄り、交換しましょう。持って来ていただいた物達には、1点ずつ思いを書いてきてください。手間をかけることで物も新たな家族がみつかります。1点=1点の交換です。テント内ではセンスのよいスタッフがスタイリングします。



◎またぐるぐる実行委員、当日のお手伝いを募集しますー。得意なことでぐるぐるマーケットをつくっていきませんか?
info@gurugurumarket.com




【ぐるぐるマーケットのページ】
https://www.facebook.com/gurugurumarket


ぐるぐるマーケットは地球と私たちにいい循環の日常が続くようみんなのアイデアの社交場です。
よい循環するかどうか考えて出店いただければ嬉しいです
出してみたいけど。。。どうしていいかわからないなど困った場合は、ぐるぐるマーケットfacebookにメッセージアップいただければアイデア交換しましょう。愛のこもったたくさんの出店をお待ちしています。

投げ銭ライブ、ペイント、ダンスなど山のステージでのアートも大募集です。仲間探しや、サークルなどの発表の場としてもどうぞご参加ください。こちらの参加は無料です

お手伝いも大募集です。
前日の準備、片付け、当日のお手伝いなど遊びながらお手伝いしていただければ幸いです。HappyHerbsのまかないつきですー。
どうぞ宜しくお願いします。



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◎初めての方へ
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仕事や生き方や考え方などでいっぱい忙しい日々
そんな日々の思いをシェアしたり、ナイスなアイデアに出会ったり、やりたかったことができたり、会いたかった人に出会ったら、さらに楽しい毎日になったり、荷が下りたり、仲間が増えたりそんな『いいね!』の一日にしたいです。

かけたい眼鏡をかけてみよう!


私たちの選ぶものが社会になっています。大企業や政府の売りたいものばかり買わされるのでなく
つくる人と買う人が出会いつながったら、マーケットがいきいきしていい循環になると思っています。食べものや着るもの愛のこもったもの体感しにきてください。

ちいさなとこからできれば
いつか、いい地域、いい地球になるのではなんてこっそり思っています。まずは、自分から、周りから。

みんなが参加者・出店者。


ライブしてくれる人もDJしてくれる人も参加募集中
気軽にあそびにきてもらえれば嬉しいです。


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ぐるぐるマーケット@みかみ農園 新宮
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日時:2013年9月28日ー29日
場所:福岡県粕屋郡新宮町的野449
http://goo.gl/maps/lP3P

*駐車場に限りがあります。乗り合せてください。
*JR福工大前駅からバス(マリンクス)で25分です。


●その他●

*今回は新宮みかみ農園さんのご好意で場所を開放していただきます。水場、トイレなどの施設も利用させていただきますのでみかみ農園さんへドネーション、お手伝いなど募りたいと思っています。
*会場は写真の様に青空の下ですので、日除けのご用意をお願いします。
*屋外なので、虫もいます。虫除けなどご用意ください。
*遊具などもありますので、お子様の事故のないよう責任者の元で楽しく遊んでください。
*ゴミのでないよう、マイカップ、マイはしなどご用意いただけると助かります。
*夜までいらっしゃる方はライトなどご用意ください。


●交通●

*お車またはコミュニティバスが便利です。
*お友達同士乗り合ってきていただければ幸いです。
*駐車場をご用意しています。集落のみなさんのご好意でお借りすることができています。
*たくさんの車が出入りできる様にみなさんの思いやりで駐車お願いします。事故などの責任は負えませんので、事故のないよう各自でお願いします。

*会場はみかみ農園の中腹になります。
*駐車場、バス停から田んぼの横を10分程の歩きます。


<出店される方へ>
出店のご検討ありがとうございます。
たのしい1日になりそうです。
出店料は1日1500円です。(会場の設備、トイレの使用、チラシなどに使用させていただきます)
発電機の使用は禁止です。
自然の中での一日、電気は使わないアイデアでの出店をお願いします。
100%ゴミはお持ち帰りお願いします。
ゴミのでない工夫をオススメします。
よーく考えて自然循環型のくらしかたを実行しましょう。

*なるべく開場前に会場で荷物の搬入をお願いします。
*お荷物になりますが、すべての用具はご用意お願いします。
*写真の様に炎天下での出店になりますのでテントやタープなど日除けは必須になります
*食品の場合はくれぐれも中毒などでませんよう、各店舗で管理をお願いします。一切の責任は負えません。
*食品容器などを使われる場合ゴミの回収もお願いします
*前日から準備可能です。
*お手すきでしたら、設営のお手伝いも大歓迎です。



●バス●
コミュニティバス マリンクス
山らいず線
http://www.town.shingu.fukuoka.jp/index.cfm/49,12656,284,325,html

JR福工大前駅/西鉄新宮駅から30分程度、的野(マトノ)下車
バスの進行方向山側にまっすぐ三上農園徒歩10分
*最終バスの確認を忘れずに!

<行き:佐屋行き>

西鉄新宮駅発 (的野まで35分)
8:30
9:35
10:35
11:35
13:05
13:45
15:15
15:45
16:45
17:45
18:45
19:25
20:15

JR福工大前駅発 (的野まで25分)
7:04
8:42
9:47
10:47
11:47
13:17
13:57
15:27
15:57
16:57
17:57
18:57
19:37
20:27



<帰り:西鉄新宮駅行き>

的野発
6:23
7:43
8:48
9:48
10:48
12:23
14:18
15:03
16:03
17:03
17:58
18:38
19:33

2013年9月22日日曜日

失敗作 天然酵母のバゲット&リュスティック

最近、涼しくなってきたので、お家で食べるパンを作っています。

パンドミは問題なく作れるのですが、バゲットはとても難しい。



今まで何回も挑戦はしていますが、理想の形・焼き色・クープになったことはほとんどないのです。

クラムも、もうちょっとという感じ。

バゲットは水分も多くて生地があつかいにくく苦労します。

どのようにしたらこんな美しいバゲット↓になるのでしょうか。



我ながら笑ってしまうほどの出来の違いです。

天然酵母のバゲット教室があったら通いたいです。

2013年9月21日土曜日

出店のお知らせ&カフェのお休み 9/23(月・祝日)【山香ジャンボカボチャ祭り】

森の魔女からのお知らせです。

9/23(月・祝日) は杵築の農業文化公園にて行われる

第4回山香ジャンボカボチャ祭】に出店するため


店舗(カフェ)はcloseとさせていただきます。


第4回山香ジャンボカボチャ祭
内容:重量当てクイズ(無料)、サイズ当てクイズ(無料)、ハロウィンランタン作り(有料)
    アイスクリーム作り(有料)、ジャンベ演奏・ワークショップ(無料)、骨健康度測定(無料)等
    イベント盛り沢山! 

9:30~15:00 雨天決行です。

広大な敷地内は芝生が広々としていて気持ち良いです。

公園内の散策も楽しいです。


森の魔女は

・かき氷(自家製無添加シロップを使用)

・ナチュラルクレープ(チョコ&オーガニックバナナ、減農薬いちじく他)

・ドリンク

で出店の予定です(#^.^#)

2013年9月16日月曜日

収穫・レモングラス

今年の春に苗を買って植えた【レモングラス】

夏の日差しを受けて良く成長しました。

今日、明日と天気がよさそうなので収穫。



10~15センチの所から刈って、ごみを取り除いて束ねて水洗い。



数時間天日にあてて、水分を飛ばして

あとは屋内の日の当たらない風通しの良い場所で乾燥させます。

レモングラス、カフェ併設のSHOPでも販売予定です。


さて、レモングラスの効用はというと↓ レモングラスは、タイ料理のトムヤムクンなどに使われおり、東南アジアの
エスニック料理には欠かせない食材です。
レモングラスは、カレー料理に加えたり、スープやソースなどの香り付けに使います。
肉や魚料理に使うと生臭さを和らげてくれます。 

インドでは数千年前から、レモングラスは感染症や熱病に効く薬草として
利用されてきました。中国では、全草を下痢、はしか、のどの痛み、頭痛などに使われています。

レモングラスティーは、ドライハーブとフレッシュハーブのどちらでも使えます。 
レモングラスティーは、胃の働きを刺激して消化を促す効果や貧血予防の
効果があります。 レモングラスというだけであって、レモンの香りがします。
味は、わずかに酸味のあるレモンの味がします。香りをたくさん楽しみたい時は、
フレッシュを使いましょう。 

効能:殺菌作用、健胃、消化促進、貧血予防 

香りと味:わずかに酸味のあるレモンの味 

飲み方:フレッシュハーブはカップ1杯に対して15cmくらいを刻んで使っいましょう。
ドライハーブは通常の飲み方で。シングルまたはブレンドでどうぞ。 

注意点:妊娠中の使用は避けましょう。 


●学名/Cymbopogon citratus 
●科名/イネ科 
●ティーに使う部分/地上部 
● 主要成分/精油 、フラボノイド 

2013年9月12日木曜日

出店のお知らせ&カフェのお休み 9/14(日)飯田高原アースマーケット

森の魔女からのお知らせです。

9/14 は飯田高原の九重エイドステーションにて行われる

飯田高原アースマーケット】マルシェに出店するため

店舗(カフェ)はcloseとさせていただきます。



11:00~15:00 雨天決行です。

当日はマルシェありライブありの楽しい時間が過ごせます。

myバッグ、my食器を持って遊びにいらしてください♪

森の魔女は

・ナチュラルクレープ(チョコ&オーガニックバナナ、減農薬いちじく他)

・ベジカレー

・ドリンク

で出店の予定です(#^.^#)

2013年9月11日水曜日

新作 グラノーラ オーガニックチョコ&ナッツ


自分用に作ったグラノーラにはまってしまいました。


甘さ控えめで美味しいです。

クッキーなどを食べるよりも食物繊維やビタミン、良質なナッツの油が

摂取できるのでいいかも!!

200g入りとお試し用の50g入りも作りました。

森の魔女のSHOP&オンラインショップで販売します。



マルシェにも持って行きます♪

2013年9月10日火曜日

読書


【アーミッシュ】を読みました。

以前からとても興味のあったアメリカのコミューン?の事が書いてある本で

私の目指す生き方にとても近いものを感じました。

石油に頼らない生活をしていて、車ではなくバギーと呼ばれる馬車で移動し

家族で農業をしてキルト作りや保存食などを売ったりして生活しているようです。

電気を通していないので、もちろんテレビや冷蔵庫、洗濯機も使っていません。

無ければ無いなりに生活できるんですね、ただ全てが手作業の為、

労働力は必要で、それもあって大家族が多いようです。

私個人は家族でまとまって仕事をする事はとても良い事だと思っています。

アーミッシュでは馬を農耕に使用しているようで

その様子を見て昔の日本の牛を使った農耕といっしょだなと感じました。

私も石油に依存しない生活を早く実現したいです。

今回、本を読んで私の想像の中のアーミッシュがより豊かになった気がしました(笑

2013年9月7日土曜日

タルトレット

先日ブルーベリー狩りしたフレッシュのブルーベリーを使用して

タルトレットを作りました。



タルト生地にはアーモンドプードル入りでリッチに♪

アーモンドクリームを流し込んで焼いたタルトレットに

カスタードと純生クリームを合わせたクリームを絞って、ブルーベリーをトッピング。

うん、さくさくのタルトとクリームの組み合わせにベリーの酸味が心地よいです。


最近、あるお店を知ってからフランス菓子が気になっています。

私も素敵なお菓子が作れるようになりたい!これからも研究していきます♪


こちらのタルトレット、明日のマルシェにも持って行きます(*^_^*)

出店&カフェのお休みのお知らせ 荘園マルシェ

森の魔女からのお知らせです。

9/8は豊後高田市・田染の庄にて行われる【荘園マルシェ】に出店いたします。

マルシェに出店するため、店舗(カフェ)はcloseとさせていただきます。

11:00~15:00 雨天決行です。

当日はマルシェあり、ライブありの時間が過ごせます。

myバッグ、my食器を持って遊びにいらしてください♪

http://shouen-marche.blogspot.jp/


森の魔女は

・ケーキ

・キッシュとスープのセット(限定10食)

・ドリンク(HOTの飲み物、自家製・無添加シロップのサイダー割他)

で出店の予定です(#^.^#)