初・藍染め

友人の草木染作家さんから藍染キットを購入。

以前から藍染めをしてみたかったので早速挑戦。

今回は晒しと、お店で使うお手拭、シャツを1枚染めてみました。

藍を乳鉢ですりすりしてお湯で溶き、薬品を投入し染液を作り、その中に染めたい布を投入。

良くもんで液を浸透させて、絞って流水で余分な液を洗い流し、お酢のリンスで色止め。

脱水して、広げると空気に触れた部分からぱぁ～と色が変わっていきます。

まるで魔法のようでわくわくします。

風通しの良い日陰で干して完成。

濃い藍色が好みの場合は重ねて染めて好きな濃さに仕上げていくそうです。

私は空色のブルーが気に入ったのでこのまま使う予定です。

ヨモギ染めしたものに藍を重ねたものは渋めの色合いになり、またいい感じ。

キットだとこんなにも簡単に藍染ができるんですね

余った染液でまだ染められるので今度は何を染めようか、考えるのも楽しみです（*^_^*）

ソラマメのニョッキ・自家製ベーコンのクリームソース

最近、ソラマメにLoveです。


最寄りの直売所でソラマメを大人買い。

帰宅後、さっそく塩ゆでしてパクパク。う～止まらない！

写真はもちろんないです。食べ終わった時に写真をとれば良かったとまたしても後悔。


ちなみに、直売所では赤ソラマメというものも販売していて

鞘の大きさはグリーンピースの鞘ほど

中身の大きさは人差し指の爪くらい（わかりずらいかな？）

小さくてかわいいです。薄皮が固く赤い色をしていて美しかった～。

もしかしたら在来種かも。

通常のソラマメよりも薄皮が分厚く、形も小さいので多分そうだと思うのですが・・・。

お味は一般的なソラマメより濃く、ほくほくしていてとても美味しかったです。


以前から一度食べて見たかったソラマメのニョッキ・自家製ベーコンのクリームソースを

一真シェフにおねだりして作ってもらいました。

見た目もさわやかで何とも美味しそう！

食べ始めたら止まりません～。

今この時期にしか味わえないと思うせいか格別に美味しいです。ぺろりですね。

とても手間がかかるのでお店ではコスト的に出せないのが残念。

ソラマメが大量に手元にある方は是非作ってみて下さい。感動の味です。

天然酵母スコーン販売のお休みについて

現在、イベントで販売している天然酵母スコーンですが

5月いっぱいで販売をお休みします♪

9～10月には販売開始予定です。




なお、予約での天然酵母スコーンの販売は可能です。（1個～）

HPのオンラインショップからでもご注文できます。http://morimajo.com/cgi/cart/cart.cgi


【SlowCafe森の魔女】では、スイーツメニューで

イングリッシュスコーンを通年、提供しております(#^.^#)

イベントでは出していないスイーツもありますよ。

出店のお知らせ＆カフェのお休み 5/1８（土）１９（日）

森の魔女から出店のお知らせです。

★5/1８（土）１９（日）森フェス（耶馬溪・バルンバルンの森）　１０：００～１５：００　に出店します。

青の洞門近くの【バルンバルンの森】というキャンプ場で【森フェス】が開催されます。

楽しいライブや、ワークショップ、作家さんの作品や美味しい食べ物が2日間楽しめます。

雨天決行です。入場料：大人５００円子ども３００円

my箸、食器、myバッグ持参いただくと嬉しいです^-^

森フェスでは、LIVEやお話会もあります。
１８日のゲストは【BENKAN】・【ゆらゆら♨ちんどん隊】・【松井ろくろう(DADA CHILD)　】です。

19日のゲストは【アンタトロンディア】・【baobab】です

詳細はブログで→http://ameblo.jp/barunmori-no-nakama/entry-11529664643.html

両日はカフェはお休みとなりますので、ご承知おき下さい。

出店予定物　森フェス

・パスタ
・天然酵母スコーン
・レアチーズケーキ
・ドリンク各種

焼き菓子の発送

先日、注文いただいた焼き菓子を発送しました。

天然酵母スコーン詰め合わせ

単品の天然酵母スコーン

オランジェット

八朔ピール

チョコ＆アーモンドのサブレ

ハニービスケット

シトロンサブレなど

沢山の注文ありがとうございました(#^.^#)

出店のお知らせ・ 5/11 ｋｉｒａｋｉｒａフェスティバル（行橋市・メタセの杜） 5/12 わくわくワーク（中津市・九州ダイト）

森の魔女から出店のお知らせです。

★5/1（土）ｋｉｒａｋｉｒaフェスティバル（行橋市・メタセの杜）　１０：００～１５：００

メタセの杜は大きな物産館です。隣接している大きな芝生の広場にて開催されます。

雨天決行です。

住所は築上郡築上町弓の師７６５

my箸、食器、myバッグ持参いただくと嬉しいです^-^

★5/12（日） わくわくworkワーケット（中津市・九州ダイト）　１０：００～１５：００


　会場・・・九州ダイト木工教室および周辺広場
　　　　　　　　　　　　（風の丘葬祭場横）

※　マイバック・マイ箸・マイコップ・マイ皿
　　my　・・・・　小さな心がけと小さな一歩が大きな力を生みます！！
　　子供たちの未来の為に、ご協力を宜しくお願いいたします。

に出店します。



両日はカフェはお休みとなりますのでご承知おき下さい。



出店予定物　kirakiraフェスティバル

・ダルカレー
・天然酵母スコーン
・ケーキ
・ドリンク各種

出店予定物　わくわくworkマーケット

・パスタ
・天然酵母スコーン
・ケーキ
・ドリンク各種

パートナーが竹弓のＷＳを開催予定です。

新商品入荷のお知らせ

森の魔女から新商品入荷のお知らせです。

カフェ併設のショップにて販売しております。

イベントなどで直接お会いできる方にも販売できますよ(#^.^#)

★有機レモン果汁ストレート　７００ｍｌ

イタリア・シシリア島で有機栽培されたレモン(フェミネロ種)を丁寧に手摘みで収穫し
新鮮なうちに搾ったストレート果汁です。
シシリア島産レモンはクエン酸を多く含み、疲労回復にも効果があるといわれています。
（クエン酸含有量　100gあたり5530mg）
濃縮還元とは違いフルーティで爽やかな味わいは一度お使い頂くと手放せなくなるおいしさです。

料理やお菓子、スポーツドリンクや焼酎などの飲み物にも徳用サイズなのでたっぷり使えます。

品名：有機レモン果汁（ストレート） 
原材料名：有機レモン 
原産国名：イタリア 
内容量：700ml

金額：７００円

★ホシノ丹沢酵母パン種

丹沢山中で発見された天然酵母です。 
従来のものより味、香りが洗練されており、 
発酵力も強力です

品名：パン種 
原材料名：小麦粉・米・酵母・麹 
内容量：500g

金額：１６００円

★有機メープルシロップ No.2 アンバー

ECOCERTの有機の基準に従い薬剤などを使用せず 
作られたカナダ・ケベック州産のNo.2アンバー規格の 
有機メープルシロップです。 
当店グループ会社直輸入の自慢の一品です。 
味の違いををお楽しみください。 

原材料名：有機メープル樹液(サトウカエデ樹液) 
内容量：1000ml 
原産国名：カナダ 
賞味期限：2015.06.26 
保存方法：冷暗所(開栓後は冷蔵庫に保存してください) 
有機JAS認証品  

金額：３２００円